|
|
Tagliatelle Met Roomspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 potje Roomspinazie, 250 g tagliatelle, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 2 vleestomaten
100 g gedroogde tomaten, olijfolie, Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Snipper het sjalotje. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de gedroogde tomaten in stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar en laat deze
uitlekken. Verhit 2 el olijfolie en fruit hierin het sjalotje en het teentje knoflook uit de pers lichtgeel. Voeg de roomspinazie toe en bak deze 1-2 minuten al omscheppend mee. Schep de stukjes verse tomaat door de spinazie. Laat het vocht op hoog vuur verdampen. Voeg de gedroogde tomaat samen met een scheutje olijfolie toe. Warm goed door. Verdeel de tagliatelle over 2 borden en schep het roomspinazie mengsel erover. Rasp er met een grove rasp lekker veel Parmezaanse kaas over.
|
|
|